طاهره محمدآبادی
دوره 11، شماره 44 ، آذر 1401، صفحه 3-6
چکیده
این مطالعه به منظور بررسی اثر بذر کتان بر تولید، ترکیب و اسیدهای چرب شیر شترهای تک کوهانه انجام شد. ده شتر شیرده با میانگین وزن بدن 450 کیلوگرم با تیمار شاهد و 300 گرم بذر کتان به مدت 40 روز تغذیه شدند. تولید شیر به صورت روزانه ثبت شد و ترکیب شیر و اسیدهای چرب تعیین و داده ها در قالب طرح کاملا تصادفی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. نتایج نشان ...
بیشتر
این مطالعه به منظور بررسی اثر بذر کتان بر تولید، ترکیب و اسیدهای چرب شیر شترهای تک کوهانه انجام شد. ده شتر شیرده با میانگین وزن بدن 450 کیلوگرم با تیمار شاهد و 300 گرم بذر کتان به مدت 40 روز تغذیه شدند. تولید شیر به صورت روزانه ثبت شد و ترکیب شیر و اسیدهای چرب تعیین و داده ها در قالب طرح کاملا تصادفی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. نتایج نشان داد که مصرف بذر کتان باعث افزایش (05/0>P) تولید شیر (به ترتیب 3/7 و 4/4 لیتر در روز) و درصد چربی شیر نسبت به شاهد (به ترتیب 4/4 و 5/3 درصد) شد (05/0>P) اما پروتئین و لاکتوز شیر تحت تأثیر قرار نگرفت (05/0>P). گنجاندن دانه کتان در جیره شتر باعث افزایش اسیدهای چرب غیراشباع شد (05/ 0<P). مقدار C18:3 برای تیمار شاهد و بذر کتان به ترتیب 97/0 و 46/1 درصد و CLA 25/0و 41/0 درصد بود. بنابراین، گنجاندن روزانه 300 گرم بذر کتان در جیره غذایی شترهای شیری برای افزایش تولید و اسیدهای چرب غیراشباع در جهت سلامت قلب توصیه می شود.
شیوا سلیمانی؛ سعید زیبایی
دوره 11، شماره 44 ، آذر 1401، صفحه 7-16
چکیده
لاکتوفرین دارای وزن مولکولی حدود 80 کیلودالتون و یک گلیکوپروتئین گلوبولار است. لاکتوفرین پس از جداسازی از شیر شتر، با استفاده از کروماتوگرافی تعویض یونی سی ام سفادکس سی 50 خالص گردید. با تزریق دو باکتری استافیلوکوکوس اورئوس و سودوموناس آئروژینوزا همراه با ادجوانتهای کیتوزان و آلوم به شتر، نانوبادی تهیه و با استفاده از آزمایش ...
بیشتر
لاکتوفرین دارای وزن مولکولی حدود 80 کیلودالتون و یک گلیکوپروتئین گلوبولار است. لاکتوفرین پس از جداسازی از شیر شتر، با استفاده از کروماتوگرافی تعویض یونی سی ام سفادکس سی 50 خالص گردید. با تزریق دو باکتری استافیلوکوکوس اورئوس و سودوموناس آئروژینوزا همراه با ادجوانتهای کیتوزان و آلوم به شتر، نانوبادی تهیه و با استفاده از آزمایش الایزا تولید آنتیبادی اختصاصی مورد تایید قرار گرفت. لاکتوفرین و نانوبادی با استفاده از روش تیامین پیروفسفات بر روی کیتوزان بارگذاری شدند. اثر توامان لاکتوفرین و نانوبادی بارگذاری شده بر روی کیتوزان علیه باکتریها با استفاده از آزمایش بررسی میزان رشد باکترها در حضور نمونه یاد شده و یا عدم حضور (کنترل) بررسی گردید. جهت بررسی آماری ابتدا با استفاده از نرم افزار گراف پد پریسم 9 آزمون آنالیز واریانس یک طرفه انجام و در صورت وجود اختلاف معنیدار 0.05>P به منظور تفکیک گروهها از آزمون توکی استفاده شد. براساس نتایج، بسته به غلظت لاکتوفرین و رقت نانوبادی میزان رشد استافیلوکوکوس اورئوس و سودوموناس آئروژینوزا در مقایسه با گروه کنترل به ترتیب 5/77-57 درصد و 5/71-5/53 درصد کاهش یافت. با توجه به نتایج میتوان بیان داشت که لاکتوفرین و نانوبادی بارگذاری شده بر روی کیتوزان بر روی باکتریهای گرم مثبت موثرتر از باکتریهای گرم منفی می باشند. با توجه به نتایج میتوان بیان نمود که لاکتوفرین و نانوبادی بارگذاری شده بر روی کیتوزان به عنوان یک ماده ضدباکتریایی میتوانند در انواع برنامههای تجاری برای کنترل رشد و بقای عوامل بیماریزا مفید باشند.
سعید زیبایی؛ محمد رضا ملاصالحی؛ رضا مهدیزاده
دوره 11، شماره 44 ، آذر 1401، صفحه 17-24
چکیده
کشاورزی پایدار، مدیریت به گونه ای است که تنوع بیولوژیکی، بهره وری، ظرفیت باززایی، قابلیت دوام و توانایی کار‌کردن آن را حفظ نماید. نقش بر نامه ریزی برای استفاده از پتانسیل های متنوع شتر در راستای نقشه جامع علمی کشور در راستای تولید علم نو در ابعاد مختلف اقتصادی، اجتماعی ، فرهنگی ، جغرافیایی ، امنیتی ورزشی و اکوتوریسم ...
بیشتر
کشاورزی پایدار، مدیریت به گونه ای است که تنوع بیولوژیکی، بهره وری، ظرفیت باززایی، قابلیت دوام و توانایی کار‌کردن آن را حفظ نماید. نقش بر نامه ریزی برای استفاده از پتانسیل های متنوع شتر در راستای نقشه جامع علمی کشور در راستای تولید علم نو در ابعاد مختلف اقتصادی، اجتماعی ، فرهنگی ، جغرافیایی ، امنیتی ورزشی و اکوتوریسم مرتبط با شتر بسیار مهم است. جهت آینده نگاری برای توسعه شتر کشور ، نقشه جامعه شتر کشوربر اساس ماتریس SWOT انجام گرفت . برای مطالعه مراحل انتخاب دستگاه های مرتبط جهت معرفی نماینده ،انتخاب کارشناسان مطلع جهت همکاری،برگزاری کلاس توجیهی برای طوفان فکر و پرنمودن فرم ها در گروه های تنظیم شده ،طی زمان خاص،برگزاری چهارجلسه با شرایط یاد شده برای پرنمودن فرم ها مربوطه،تنظیم نظرات اخذ شده انجام و جهت انجام بررسی از فرمول های ریاضی برای انجام ماتریس SWOT، با استفاده ازتکنیکAHPاستفاده شد. با توجه به نتایج حاصل ، موقعیت (جایگاه) استراتژیک پروژه شتر ایران در موقعیت ST قرار گرفته است. یعنی دارای نقاط قوت زیاد (در درون سازمان) و همچنین تهدیدات زیاد(در بیرون سازمان) می باشد و بدین لحاظ بایستی به استراتژی های موقعیت ST با جدیت بیشتری پرداخت. در این نوع استراتژی تلاش می‌گردد تا با استفاده از نقاط قوت داخلی برای جلوگیری از تاثیر منفی تهدیدات خارجی، ساز و کارهایی در پیش گرفته شود و یا تهدیدات را از بین برد.قرار گرفتن جایگاه استراتژیک در حوالی مرکز ماتریس نیز نشانگر این می باشد که پرداختن جدی به هر چهار دسته استراتژی توصیه می گردد.
نشخوارکنندگان
آزاده میرشمس الهی؛ علیرضا طالبیان مسعودی؛ رمضانعلی عزیزی
دوره 11، شماره 44 ، آذر 1401، صفحه 25-36
چکیده
این تحقیق به منظور بررسی تاثیر استفاده از جیره‌های غذایی متعادل و خوراک دهی بهینه بر عملکرد پرواری گوساله‌های نر در پنج واحد از واحدهای پرواربندی صنعتی استان مرکزی اجرا شد. در ابتدا گوساله‌های نر هر یک از واحدها به دو گروه همگن تقسیم شدند. سپس گوساله ها به مدت 9 ماه پروار شدند. دو گروه آزمایشی مورد بررسی در هر واحد عبارت بودند از : الف- ...
بیشتر
این تحقیق به منظور بررسی تاثیر استفاده از جیره‌های غذایی متعادل و خوراک دهی بهینه بر عملکرد پرواری گوساله‌های نر در پنج واحد از واحدهای پرواربندی صنعتی استان مرکزی اجرا شد. در ابتدا گوساله‌های نر هر یک از واحدها به دو گروه همگن تقسیم شدند. سپس گوساله ها به مدت 9 ماه پروار شدند. دو گروه آزمایشی مورد بررسی در هر واحد عبارت بودند از : الف- روش تغذیه مرسوم دامدار و ب- روش استفاده از جیره‌های متعادل و خوراکدهی بهینه. بنابراین در واحدهای انتخاب شده، جیره‌های متعادل و بهینه بر پایه احتیاجات غذایی ارائه شده در جداول NRC گاوهای گوشتی سال 2000 و با توجه به مواد خوراکی مناسب و قابل دسترس در هر واحد، برای گروه های مختلف وزنی تنظیم شد و بر اساس روش خوراکدهی بهینه (خوراکدهی کاملا مخلوط TMR) و بعد از طی یک دوره عادت‌دهی 14 روزه، در اختیار گوساله‌های گروه جیره متعادل قرار داده شد. گروه دیگر گوساله‌های هر واحد، مطابق روش مرسوم دامدار تغذیه شدند. در طول دوره پروار، خوراک مصرفی روزانه در سه نوبت و تا حد اشتها در اختیار گوساله‌ها قرار گرفت. در پایان دوره تعداد 3 راس از گوساله‌های هر گروه، پس از 12 ساعت محرومیت از غذا، توزین و ذبح شدند و وزن و بازده لاشه و ضخامت چربی روی دنده 12 گوساله ها اندازه‌گیری شد. مقایسات بین گروه شاهد (تغذیه معمول دامدار) و گروه تغذیه متعادل، در گروه‌های وزنی مختلف، از طریق آزمون t مستقل توسط نرم افزار آماری SPSS انجام شد.
مجید جمشیدیان مجاور؛ محدثه امیری؛ علیرضا صدر؛ سید الیاس طباطبایی زاده؛ فاطمه امانی؛ رضا محمد زاده؛ حمید رضا فرزین
دوره 11، شماره 44 ، آذر 1401، صفحه 37-42
چکیده
هدف از مطالعه ی پیش رو بررسی تولید و توانایی تشکیل بیوفیلم در جدایه های اشریشیاکلی جداشده از مدفوع شتر های سالم شهرستان مشهد می باشد. بیوفیلم را می توان یک اجتماع باکتریایی نامید که باکتری ها می توانند به سطوح مختلفی اعمم از زنده یا غیر زنده متصل شوند. اشرشیاکلی از اعضای باکتریایی کامنسال و میکروبیوتای دستگاه گوارش در انسان ها و حیوانات ...
بیشتر
هدف از مطالعه ی پیش رو بررسی تولید و توانایی تشکیل بیوفیلم در جدایه های اشریشیاکلی جداشده از مدفوع شتر های سالم شهرستان مشهد می باشد. بیوفیلم را می توان یک اجتماع باکتریایی نامید که باکتری ها می توانند به سطوح مختلفی اعمم از زنده یا غیر زنده متصل شوند. اشرشیاکلی از اعضای باکتریایی کامنسال و میکروبیوتای دستگاه گوارش در انسان ها و حیوانات خون گرم می باشد. این باکتری، بی هوازی اختیاری و میله ای گرم منفی است. سویه های اشرشیاکلی به 2 گروه بیماری زا و غیر بیماری زا تقسیم بندی می شوند؛ که سویه های بیماری زا به 2 گروه روده ای و خارج روده ای تقسیم بندی می گردند.در این مطالعه 26 سوآپ معقدی از شتر های سالم شهرستان مشهد جمع آوری شد. سوآپ های مقعدی بر روی محیط کشت مک کانکی آگار کشت داده شدند و جدایه های بدست آمده توسط تست های بیوشیمیایی مورد تایید قرار گرفتند. جدایه های فوق برای تشکیل بیوفیلم به روش کنگو رد آگار مورد بررسی قرار گرفتند. در این مطالعه ، 76/80 درصد از ایزوله ها دارای بیوفیلم قوی و 38/15 درصد بیوفیلم متوسط بودند.با توجه به تولید بیوفیلم در باکتری ها و اهمیت آن در بیماری زایی بررسی تولید بیوفیلم به روش های فنوتیپی و ژنوتیپی مهم می باشد.
سعید زیبایی؛ جعفر حاج مجتهد؛ نرگس غیور
دوره 11، شماره 44 ، آذر 1401، صفحه 43-48
چکیده
در شیر شتر پروتئینی وجود دارد که عملکردی مشابه با انسولین داشته و در محیط اسیدی معده به شکل دلمه در نمی آید. این امر اجازه می دهد تا پروتئین شبه انسولینی بطور متناوب از معده عبور کرده و باقیمانده آن در روده جذب گردد. در این تحقیق از 24 سر رت نر نژاد ویستار با وزن 230 تا 250 گرم استفاده و در 4 گروه 6 تایی کنترل سالم (دست نخورده)، کنترل منفی ...
بیشتر
در شیر شتر پروتئینی وجود دارد که عملکردی مشابه با انسولین داشته و در محیط اسیدی معده به شکل دلمه در نمی آید. این امر اجازه می دهد تا پروتئین شبه انسولینی بطور متناوب از معده عبور کرده و باقیمانده آن در روده جذب گردد. در این تحقیق از 24 سر رت نر نژاد ویستار با وزن 230 تا 250 گرم استفاده و در 4 گروه 6 تایی کنترل سالم (دست نخورده)، کنترل منفی ( رتهای دیابتی شده بدون هیچ درمان)، کنترل مثبت ( رتهای دیابتی شده تحت درمان توسط انسولین) و گروه تجربی ( رتهای دیابتی تحت درمان با شیر شتر) تقسیم شدند. جهت دیابتی کردن رتها از تزریق داخل صفاقی استرپتوزوتوسین بادوزmg/kg/B.W 55 استفاده گردید. طول آزمایش 60 روز بوده و در ابتدا و انتهای دوره، نمونه خون از رتها تهیه و سطوح سرمی مارکر های بیوشیمیایی از جمله انسولین، گلوکز، کلسترول، تری گلیسرید، HDL و LDL مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج این تحقیق نشان میدهند که تجویز خوراکی شیر شتر یک کوهانه در رتهای مبتلا به دیابت می تواند کاهش معنی داری در میزان قند خون ایجاد نماید ( 05/0 P< ). بعلاوه بررسی سطوح سرمی پروفایل لیپیدی نشان دهنده اثرات درمانی شیر شتر بر عوارض جانبی ایجاد شده در دیابت نوع 1 و تعدیل سطوح سرمی این مارکرها می باشد. با توجه به نتایج حاصله می توان گفت که وجود پروتئین شبه انسولینی در شیر شتر موجب تقلید اثرات انسولین شده و در در مان دیابت موثر می باشد.
بیوتکنولوژی و میکروبیولوژی
مهدی امیرصادقی
دوره 11، شماره 44 ، آذر 1401، صفحه 49-62
چکیده
استفاده از مواد پلاستیکی در زندگی توسعه‌یافته بشری به امری بدیهی تبدیل شده است و استفاده از انواع پلاستیک ها چه در مصارف روزانه چه در مصارف صنعتی روز به روز در حال گسترش است. با توجه به اینکه مواد پلاستیکی دیر تجزیه می‌شوند، اثرات ذرات و قطعات حاصل از تجزیه مواد پلاستیکی که در سال‌های قبل در طبیعت رها شده‌اند، کم کم در حال بروز است. ...
بیشتر
استفاده از مواد پلاستیکی در زندگی توسعه‌یافته بشری به امری بدیهی تبدیل شده است و استفاده از انواع پلاستیک ها چه در مصارف روزانه چه در مصارف صنعتی روز به روز در حال گسترش است. با توجه به اینکه مواد پلاستیکی دیر تجزیه می‌شوند، اثرات ذرات و قطعات حاصل از تجزیه مواد پلاستیکی که در سال‌های قبل در طبیعت رها شده‌اند، کم کم در حال بروز است. تشکیل مقادیر بسیار زیاد میکروپلاستیک‌ها حاصل از تجزیه پلاستیک‌ها اکنون به معظلی جهانی تبدیل شده است. این مواد هم خود میتوانند منشاء بسیاری از بیماری‌ها باشند و هم میتوانند بر روی سطح خود مواد بیماری‌زای مختلفی را حمل و در کل زیست کره پخش کنند. با توجه به قرار گرفتن دام و انسان در بالای هرم زنجیره غذایی، هر گونه آلودگی در سطح آب، خاک و یا هوا در نهایت به دام و از دام به انسان منتقل خواهد شد. وجود میکروپلاستیک‌ها در روده دام و طیور سبب تغییر در جمعیت میکروبی روده و در نتیجه بروز بیماری در دام می‌شود. در اعضاء دیگر مانند روده، کبد، کلیه، ریه، طحال، قلب، تخمدان و بیضه دام نیز این ذرات مشاهده شده‌اند که سبب تغییرات بیوشیمیایی، تخریب ساختاری و نقص درعملکرد می‌شوند. برای شکم مرغ، فضولات مرغ و مدفوع گوسفند به ترتیب مقادیر 5، 105 و 1000 و برای شیر 6500 گزارش شده است. لازم است با آگاهی از مضرات میکروپلاستیک‌ها، در تحقیات پیش رو، مقدار این مواد در جیره دام و محصولات تولیدی اندازه‌گیری شده و نیز ارتباط آن با بیماری‌های دام بررسی شود.
حمید رضا فرزین؛ فاطمه امانی؛ علی رضا صدر؛ محدثه امیری؛ سید الیاس طباطبایی زاده؛ رضا محمد زاده؛ مجید جمشیدیان مجاور
دوره 11، شماره 44 ، آذر 1401، صفحه 63-70
چکیده
هدف این مطالعه تعیین میزان مقاومت و حساسیت باکتری اشریشیاکلی جدا شده از شتر های سالم می باشد. باکتری اشریشیاکلی به عنوان مهم ترین عضو خانواده ی انتروباکتریاسه و فلور طبیعی روده ی انسان ها، پرندگان و پستانداران می باشد. سویه های اشریشیاکلی بیماری زا باعث عفونت روده ای و یا خارج روده ای در میزبان خود می شوند. افزودن آنتی بیوتیک به جیره ...
بیشتر
هدف این مطالعه تعیین میزان مقاومت و حساسیت باکتری اشریشیاکلی جدا شده از شتر های سالم می باشد. باکتری اشریشیاکلی به عنوان مهم ترین عضو خانواده ی انتروباکتریاسه و فلور طبیعی روده ی انسان ها، پرندگان و پستانداران می باشد. سویه های اشریشیاکلی بیماری زا باعث عفونت روده ای و یا خارج روده ای در میزبان خود می شوند. افزودن آنتی بیوتیک به جیره غذایی دام ها و استفاده نادرست و بیش از حد و خودسرانه از آنتی بیوتیک ها سبب بروز سویه های مقاوم از میکروب ها شده است.در این مطالعه 26 سوآب معقدی از شتر های سالم شهرستان مشهد جمع آوری شد. سوآب های مقعدی بر روی محیط کشت مک کانکی آگار کشت داده شدند و جدایه های بدست آمده توسط تست های بیوشیمیایی مورد تایید قرار گرفتند. حضور ژن های tetA، OnRA ، blaTEM، Sul1، aac(3)-IV و aadA1 به روش مولکولی با پرایمرهای اختصاصی بررسی گردید.بر اساس نتایج بدست آمده 61/34 درصد جدایه ها دارای ژن blaTEM، 2 درصد جدایه ها دارای ژن aadA1، 09/73 درصد جدایه ها دارای ژن aac(3)-IV، 46/38درصد جدایه ها دارای ژن tetA و 69/7 درصد جدایه ها دارای ژن Sul1 بودند همچنین در این مطالعه میزان فراوانی ژن OnRA صفر درصد بوده است.مقاومت های آنتی بیوتیکی در حیوانات، از طریق گوشت یا دیگر محصولات وارد زنجیر غذایی انسان می شوند. به همین دلیل است که مقاومت های آنتی بیوتیکی یک تهدید برای سلامت انسان و حیوان به شمار می آید و باید جدی گرفته شود.
