محسن نجفی؛ ریحانه تفقدی؛ منصوره عزیزی؛ بهجت مجیدی؛ فاطمه فتحی نجفی
دوره 6، شماره 24 ، آذر 1396، صفحه 3-8
چکیده
شیر شتر به‌عنوان یک محصول غذائی و درمانی دارای جذابیتهای مختلفی برای مصرف در درمان و پیشگیری از بیماری میباشد. این امر، خود میتواند باعث ایجاد سوء استفاده برای اختلاط انواع شیر با شیر شتر شده و اصالت آن را تحت‌تاثیر قرار دهد. در این تحقیق ابتدا با استفاده از روشهای بیوانفورماتیک و بررسی منابع و انجام بلاست، همترازسازی ...
بیشتر
شیر شتر به‌عنوان یک محصول غذائی و درمانی دارای جذابیتهای مختلفی برای مصرف در درمان و پیشگیری از بیماری میباشد. این امر، خود میتواند باعث ایجاد سوء استفاده برای اختلاط انواع شیر با شیر شتر شده و اصالت آن را تحت‌تاثیر قرار دهد. در این تحقیق ابتدا با استفاده از روشهای بیوانفورماتیک و بررسی منابع و انجام بلاست، همترازسازی و تجزیه توالیهای در دسترس، پرایمرهای اختصاصی جهت شناسایی شیر شتر، شیر گاو و شیر گوسفند طراحی گردید. ابتدا DNA انواع شیر با استفاده روش فنل/کلروفرم استخراج و پس از ارزیابی، با پرایمرهای طراحی شده مورد آزمون قرار گرفت. سپس شیر گاو و گوسفند با شیر شتر مخلوط و ارزیابی آن با PCR صورت گرفت. با توجه به نتایج حاصل مشخص شد که پرایمرهای طراحی شده ، قابلیت تفکیک انواع شیر را در بین گونههای مذکور دارد و در بررسی غلظتهای مختلف شیر گاو و گوسفند در شیر شتر مشخص شد که با استفاده از روش PCR می توان بهراحتی مقادیر کم شیر تداخلی را در شیر شتر مشخص نمود. لذا این روش، به‌عنوان یک روش سریع و مناسب برای بررسی اصالت شیر شتر میتواند مورد استفاده قرار گیرد.
م. ح. جنتی‌پیروز؛ غ. محمدی؛ ج. مهرزاد؛ م. عزیززاده
دوره 6، شماره 24 ، آذر 1396، صفحه 9-14
چکیده
هدف از انجام این مطالعه، بررسی آلودگی به باکتری کوکسیلابورنتی(عامل بیماری تب کیو) در جمعیت شترهای شمال‌شرق ایران میباشد. تعداد 167 نفر شتر از 11 واحد اپیدمیولوژیکی (استانهای خراسان رضوی، جنوبی و شمالی) به‌روش نمونه‌گیری تصادفی خوشه‌ای انتخاب شدند. در مجموع از 167 نمونه خون کامل شترها که مورد آزمایشqPCR قرار گرفتند، تعداد 4 نمونه ...
بیشتر
هدف از انجام این مطالعه، بررسی آلودگی به باکتری کوکسیلابورنتی(عامل بیماری تب کیو) در جمعیت شترهای شمال‌شرق ایران میباشد. تعداد 167 نفر شتر از 11 واحد اپیدمیولوژیکی (استانهای خراسان رضوی، جنوبی و شمالی) به‌روش نمونه‌گیری تصادفی خوشه‌ای انتخاب شدند. در مجموع از 167 نمونه خون کامل شترها که مورد آزمایشqPCR قرار گرفتند، تعداد 4 نمونه مثبت مشخص شد. شیوع مولکولی بیماری تبکیو 4/2 درصد (1/0 تا 7/4 درصد، با حدود اطمینان 95 درصد) تعیین گردید. نتایج حاصل از این بررسی ارتباط معناداری بین متغیرها (سن، جنس و مکان نمونه‌گیری) و عفونت در آزمون آماری نشان نداد. نتایج حاصل از این مطالعه حضور ژنوم باکتری کوکسیلابورنتی و عفونت فعال را در جمعیت شترهای این منطقه اثبات مینماید. با توجه به اهمیت اقتصادی، قابلیت انتقال بیماری از دام به انسان، بهداشت و سلامت جامعه در ارتباط با تب Q، لازم است،آزمایشها و اقدامات ضروری برای جلوگیری از گسترش C.burnetiiو به صفر رساندن خطر ابتلا به تب Q در حیوانات و انسان (بهویژه کسانی که در معرض خطرند) در مناطق مهم از لحاظ کشاورزی – محیطزیست و جغرافیایی ایران انجام شود.
ریحانه کردسدهی؛ محمد ربانی‌خوراسگانی؛ اصغر طاهری کفرانی
دوره 6، شماره 24 ، آذر 1396، صفحه 15-22
چکیده
حساسیت به شیر گاو حدود 5/7-2 درصد از جمعیت کودکان را تحت تاثیر قرار میدهد. کازئینهای شیر گاو نقش اساسی را در آلرژی پایدار ایفا می‌کنند. سیستمهای پروتئولیتیک باکتریهای اسید لاکتیک جدا شده از شیرهای خام مخصوصا شیر شتر توانایی هیدرولیز اپی‌توپهای حساسیتزا را داشته و بنابراین میتوانند منجر به کاهش آلرژیزایی پروتئینهای ...
بیشتر
حساسیت به شیر گاو حدود 5/7-2 درصد از جمعیت کودکان را تحت تاثیر قرار میدهد. کازئینهای شیر گاو نقش اساسی را در آلرژی پایدار ایفا می‌کنند. سیستمهای پروتئولیتیک باکتریهای اسید لاکتیک جدا شده از شیرهای خام مخصوصا شیر شتر توانایی هیدرولیز اپی‌توپهای حساسیتزا را داشته و بنابراین میتوانند منجر به کاهش آلرژیزایی پروتئینهای شیر گاو از جمله کازئینها شوند. در این پژوهش پس از جداسازی سویههای باکتریهای اسید لاکتیک با فرم کوکسی از نمونه‌های شیر شتر تک‌کوهانه، فعالیت پروتئولیزی آنها بر روی هیدرولیز پروتئینهای کازئین ارزیابی شد. تاثیر فعالیت پروتئولیتیکی این باکتریها بر روی کازئین شیر گاو توسط روشهای الکتروفورز ژل پلی‌آکریل‌آمید و کروماتوگرافی فاز معکوس بررسی شد. کاهش میزان حساسیتزایی پروتئینها توسط بهترین سویههای پروتئولیتیک توسط آزمون الایزای رقابتی تایید شد. نتایج نشان دادند که آنزیمهای پروتئیناز تولید شده توسط باکتریهای اسید لاکتیک جدا شده از شیر شتر فعالیت پروتئولیتیک قوی علیه کازئینهای شیر گاو دارند. آلفاکازئین هیدرولیز شده نیز نسبت به نوع طبیعی به میزان کمتری توسط IgE سرم بیماران دارای حساسیت به شیر گاو تشخیص داده شده که نشان دهندهی کاهش آلرژیزایی این پروتئین میباشد.
محمدرضا رحیمی؛ ندا فرزین؛ ابوالقاسم سراج
دوره 6، شماره 24 ، آذر 1396، صفحه 23-28
چکیده
این بررسی به‌منظور برآورد ضریب تابعیت وزن یکسالگی از صفات بیومتری شتر یککوهانه شمال شرق کشور انجام شد. اطلاعات 45 نفر شتر ایستگاه پرورش و اصلاح نژاد طرود طی سالهای 1376 تا 1394 جمعآوری شد. صفات مورد مطالعه شامل وزن بدن و صفات بیومتری در یکسالگی (ارتفاع بدن از ناحیه جدوگاه، طول بدن، محیط دور سینه و شکم) بود. میانگین صفات طول بدن ...
بیشتر
این بررسی به‌منظور برآورد ضریب تابعیت وزن یکسالگی از صفات بیومتری شتر یککوهانه شمال شرق کشور انجام شد. اطلاعات 45 نفر شتر ایستگاه پرورش و اصلاح نژاد طرود طی سالهای 1376 تا 1394 جمعآوری شد. صفات مورد مطالعه شامل وزن بدن و صفات بیومتری در یکسالگی (ارتفاع بدن از ناحیه جدوگاه، طول بدن، محیط دور سینه و شکم) بود. میانگین صفات طول بدن و محیط شکم در نرها بیشتر از مادهها بود (05/0(p< . تابعیت صفت وزن یکسالگی از صفات بیومتری در این سن، از لحاظ آماری معنیدار بود و دامنهای از 65/0 تا 96/0 داشت. این نتایج نشان دادند، میتوان از اطلاعات صفات بیومتری در این سن به‌منظور تخمین وزن بدن استفاده نمود.
محمد عزیزی؛ محسن قانع؛ احمدرضا صنعتی
دوره 6، شماره 24 ، آذر 1396، صفحه 29-34
چکیده
بیماری تببرفکی یکی از مهمترین بیماریهای برونمرزی در حیوانات است که همهگیریهای آن در ایران عمدتا با گلههای گاو و گوسفند مرتبط است. با این وجود، اطلاعات در مورد نقش بالقوهی شترهای جنوب ایران از اپیدمیولوژی ویروس بیماری تببرفکی اندک است. 184 نمونه خون شتر از سه استان جنوبی کشور ( فارس، بوشهر، هرمزگان) ...
بیشتر
بیماری تببرفکی یکی از مهمترین بیماریهای برونمرزی در حیوانات است که همهگیریهای آن در ایران عمدتا با گلههای گاو و گوسفند مرتبط است. با این وجود، اطلاعات در مورد نقش بالقوهی شترهای جنوب ایران از اپیدمیولوژی ویروس بیماری تببرفکی اندک است. 184 نمونه خون شتر از سه استان جنوبی کشور ( فارس، بوشهر، هرمزگان) جمع آوری شدند و به منظور ردیابی آنتیبادیهای تولید شده در برابر 3ABC که یک پروتئین غیرساختاری ویروس تببرفکی است، از کیت تجاری و در دسترس ID Vet® FMDV استفاده شد. هیچکدام از 184 نمونه از نظر آنتی‌بادی ضد 3ABC مثبت نبودند. سرمها مربوط به شترها با سنهای مختلف بودند که از 18 گلهی موجود در مناطق مختلف جمعآوری شده بودند. گزارشهای مختلفی از حساسیت پایین شترسانان به ویروس عامل بیماری تببرفکی وجود دارد. مطالعهی حاضر نشان داد، شترهایی که در کنار نشخوارکنندگان کوچک نگهداری میشدند، با عامل ویروس بیماری تببرفکی آلوده نبودند.
حنانه محمدی کنگرانی؛ محدثه امیری دوماری
دوره 6، شماره 24 ، آذر 1396، صفحه 35-44
چکیده
این مطالعه با هدف شناسایی و تحلیل مسائل مدیریتی شترداری در استان هرمزگان انجام شده و به بررسی وضعیت ارتباطات و همکاری میان سازمانها با یکدیگر با استفاده از روش تحلیل شبکه‌ای پرداخته است. به‌منظور جمعآوری اطلاعات و دادههای مرتبط با موضوع پژوهش، به دستگاه‌های اجرایی مرتبط در موضوع شتر مراجعه شد و با کارشناسان مصاحبه شد. سپس ...
بیشتر
این مطالعه با هدف شناسایی و تحلیل مسائل مدیریتی شترداری در استان هرمزگان انجام شده و به بررسی وضعیت ارتباطات و همکاری میان سازمانها با یکدیگر با استفاده از روش تحلیل شبکه‌ای پرداخته است. به‌منظور جمعآوری اطلاعات و دادههای مرتبط با موضوع پژوهش، به دستگاه‌های اجرایی مرتبط در موضوع شتر مراجعه شد و با کارشناسان مصاحبه شد. سپس جلسه‌ای با حضور نمایندگان دستگاه‌های اجرایی مرتبط و شترداران تشکیل شد و به شیوه طوفان مغزی، مشکلات و مسایل شترداری در استان هرمزگان مورد بررسی قرار گرفت. درنهایت نیز پرسشنامه‌ای تدوین و توسط نمایندگان دستگاه‌های ذیربط، تکمیل شد. پس از تکمیل پرسشنامه‌ها، ترسیم و تحلیل شبکه‌های همکاری و ارتباط میان دستگاه‌ها با ماتریسی در نرمافزار اکسل انجام گردید. برای ترسیم و تحلیل گراف‌ها از نرمافزار Visone و شاخص‌های مرکزیت درجه، تراکم و نقاط برشی استفاده شد. نتایج حاصل از این تحقیق نشان دادند که سازمان جهاد کشاورزی هرمزگان بیشترین همکاری و ارتباط را با سایر سازمانهای مرتبط در حوزه شتر داشته است. تراکم شبکه همکاری نیز 2/0 وتعداد نقاط ایزوله، 28 درصد از کل نقاط محاسبه شد. براین اساس، مشاهده شد که همکاری کم و گاهی عدم همکاری میان برخی سازمانها در راستای رفع مشکلات شترداران وجود دارد که این امر تاحدی ناشی از بازدارندگی قوانین و مقررات و نیز تضاد آنها با یکدیگر میباشد.
علی زواری؛ مریم ترابی؛ مهران قائمی بافقی؛ مرجان رحمان مشهدی؛ محمدرضا بهروزیان؛ مجید روحانی نژاد؛ سعید زیبائی
دوره 6، شماره 24 ، آذر 1396، صفحه 45-50
چکیده
تقلبات در شیر و گوشت شتر یک مشکل شایع در بازار خرده فروشی است. این مطالعه با هدف بررسی اعتبار واکنش زنجیرهای پلیمراز(PCR) برای تشخیص تقلبات افزودن شیر سایر دامها در شیر شتر میباشد. ابتدا طراحی پرایمر بر اساس ژن D-Loop میتوکندریایی تشخیص تقلبل در شیر شتر با واکنش زنجیرهای پلیمراز (PCR) صورت گرفت. قطعه باندی با اندازه حدود 430 جفت باز ...
بیشتر
تقلبات در شیر و گوشت شتر یک مشکل شایع در بازار خرده فروشی است. این مطالعه با هدف بررسی اعتبار واکنش زنجیرهای پلیمراز(PCR) برای تشخیص تقلبات افزودن شیر سایر دامها در شیر شتر میباشد. ابتدا طراحی پرایمر بر اساس ژن D-Loop میتوکندریایی تشخیص تقلبل در شیر شتر با واکنش زنجیرهای پلیمراز (PCR) صورت گرفت. قطعه باندی با اندازه حدود 430 جفت باز در شتر بدون هیچ واکنش متقاطعی تولید شد. با توجه به احتمال اختلاط شیر شتر با شیر گاو، گوسفند و بز به کمک پرایمرهای اختصاصی هر گونه از دامها، آزمایش PCR بر روی DNAهر گونه به طور جداگانه استفاده گردید ودر مخلوط شیر شتر با هر یک از موارد فوق به طور جداگانه و نیز به صورت Multiplex PCR انجام گرفت. نتایج آزمایش نشاندهنده وجود قطعات مختلف درگونههای مختلف در شیر مخلوط میباشد که در مورد گاو قطعه 247، در گوسفند 363 ودر بز 157 می باشد. توجه به نتایج تحقیق فوق نشانگر توانایی روش PCR در تشخیص تقلبات در شیر بوده و میتواند ابزار مفیدی در شناسایی تقلبات واطمینان خاطر مصرفکنندگان شود.
معصومه راعی؛ سعید زیبائی؛ قدیر رجب‌زاده
دوره 6، شماره 24 ، آذر 1396، صفحه 51-56
چکیده
در این پژوهش امکان ریزپوشانی لاکتوفرین با استفاده از آلژینات‌کلسیم مورد بررسی قرار گرفت. لاکتوفرین مورد استفاده در این بررسی با روش کروماتوگرافی تعویض یونی از شیر شتر استخراج و خالص‌سازی شد. ریزپوشانی لاکتوفرین با دو غلظت 1 و 5/0 درصد وزنی/حجمی از آلژینات کلسیم انجام شد. نتایج نشان داد که روش مورد استفاده برای ریزپوشانی مناسب ...
بیشتر
در این پژوهش امکان ریزپوشانی لاکتوفرین با استفاده از آلژینات‌کلسیم مورد بررسی قرار گرفت. لاکتوفرین مورد استفاده در این بررسی با روش کروماتوگرافی تعویض یونی از شیر شتر استخراج و خالص‌سازی شد. ریزپوشانی لاکتوفرین با دو غلظت 1 و 5/0 درصد وزنی/حجمی از آلژینات کلسیم انجام شد. نتایج نشان داد که روش مورد استفاده برای ریزپوشانی مناسب است. بررسی اندازه و شکلشناسی ذرات با میکروسکوپ الکترونی رویشی (SEM)، تشکیل نانوکپسولها را تایید نمود.
مهدی نامآوری؛ حمیدرضا توانایی؛ آرزو عباسی‌فر؛ محسن معنویان؛ داود نیکو
دوره 6، شماره 24 ، آذر 1396، صفحه 57-62
چکیده
نئوسپورا کنینوم، تکیاختهای از شاخه آپیکمپلکسا است که از نظر آنتیژنی با توکسوپلاسما گونه‌ای متفاوت ولی از نظر ساختمانی بسیار شبیه میباشد و موجب بیماری نئوسپوروزیس میشود. هدف از این مطالعه بررسی شیوع آنتی‌بادی ضد نئوسپورا شتر در استان بوشهر واقع در جنوب ایران بود. برای دست‌یابی بدین منظور، نمونه ...
بیشتر
نئوسپورا کنینوم، تکیاختهای از شاخه آپیکمپلکسا است که از نظر آنتیژنی با توکسوپلاسما گونه‌ای متفاوت ولی از نظر ساختمانی بسیار شبیه میباشد و موجب بیماری نئوسپوروزیس میشود. هدف از این مطالعه بررسی شیوع آنتی‌بادی ضد نئوسپورا شتر در استان بوشهر واقع در جنوب ایران بود. برای دست‌یابی بدین منظور، نمونه سرمهای 92 شتر از استان بوشهر جمعآوری شد. نمونهها برای تشخیص آنتی‌بادی علیه نئوسپورا کنینوم توسط آزمایش آگلوتیناسیون و با استفاده از 2- مرکاپتواتانول بررسی شدند. نتایج نشان دادکه 27 درصد از شترهای آزمایششده مثبت بودند و این نشاندهنده میزان بالای آلودگی به نئوسپورا کنینوم در این استان میباشد. بهدلیل شیوع نسبتاً بالا در شتر، میتوان نتیجه گرفت که این حیوان میتواند نقش مهمی در نگهداری و انتقال آآلودگی در منطقه داشته باشد. این مطالعه اولین گزارش از آلودگی به نئوسپورا در شترهای جنوب کشور است.
یحیی تهمتن؛ امید رضا امرآبادی؛ رضا شهریاری؛ مهدی نامآوری
دوره 6، شماره 24 ، آذر 1396، صفحه 63-68
چکیده
بیماری سپتی‌سمی هموراژیک شتر یک بیماری با عوامل نامشخص است که احتمالاً به وسیله باکتریپاستورلامالتوسیدا ایجاد میشود. تغییرات اقلیمی ناگهانی، مدیریت ضعیف پرورش دام، روبروئی با بیماریهای گوناگون، مسافرتهای مداوم دام و تغذیه ضعیف از مهمترین عوامل مستعدکننده برای این بیماری هستند. این مطالعه نگاهی کوتاه به جداسازی باکتری ...
بیشتر
بیماری سپتی‌سمی هموراژیک شتر یک بیماری با عوامل نامشخص است که احتمالاً به وسیله باکتریپاستورلامالتوسیدا ایجاد میشود. تغییرات اقلیمی ناگهانی، مدیریت ضعیف پرورش دام، روبروئی با بیماریهای گوناگون، مسافرتهای مداوم دام و تغذیه ضعیف از مهمترین عوامل مستعدکننده برای این بیماری هستند. این مطالعه نگاهی کوتاه به جداسازی باکتری پاستورلامالتوسیدا طی سالهای 94-1393 واقع در شهرستان لارستان در جنوب ایران دارد. از شترهای بیمار دارای علائم کلینیکی و شترهای ظاهرا سالم، نمونه سوآب بینی و خون محیطی و از شترهای تلف شده، نمونه ریه جمعآوری شد. پاستورلامالتوسیدا از چهار نفر شتر تلف شده و 31 شتر بیمار جدا شد. در حالیکه نرخ جداسازی باکتری از نمونه شترهای به ظاهر سالم هشت نفر مشخص شد. نتایج نشان داد، پاستورلامالتوسیدامیتواند به‌عنوان عامل اولیه مرتبط با عفونتهای شدید دستگاه تنفسی شتر و سپتی‌سمی خونریزیدهنده آنها در این منطقه باشد.
