مقایسه استخراج لاکتوفرین و لاکتوپراکسیداز، از شیر شتر با شیر گاو،گوسفند و بز

زیبائی, سعید

doi:10.22092/aasrj.2025.134361

نوع مقاله : ترویجی

نویسنده

سعید زیبائی

دانشیار موسسه تحقیقات واکسن وسرم سازی رازی شعبه شمال شرق، بخش کنترل کیفی فرآورده‌های بیولوژیک، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، مشهد، ایران

https://doi.org/10.22092/aasrj.2025.134361

چکیده

لاکتوفرین یک گلیکوپروتئین متصل شونده به آهن به‌عنوان آنتی‌اکسیدان عمل نموده و مانع واکنش‌های رادیکال آزاد می‌شود. لاکتو پراکسیداز یک آنزیم اکسیدوردوکتاز یک پروتئین دفاعی است فعال شدن این آنزیم وترشح آن در غدد برون ریزی رخ می دهد .خالص سازی لاکتوفرین از شیر شتر،گاو،گوسفند وبز بر اساس روش راعی و همکاران با کروماتوگرافی تعویض کاتیونی توسط رزینCM sephadex C-50 انجام گرفت.پس از تعیین غلظت پروتئین ها با آزمایش برادفورد و نانو دراپ، تأیید وجود لاکتوفرین و لاکتوپراکسیداز در فراکسیون های جمع آوری شده با آزمایش های الکتروفورز SDS-PAGE و تترامتیل بنزیدین.نتایج حاصل از تأیید وجود لاکتوفرین ولاکتوپراکسیداز با آزمایش تترامتیل بنزیدینن نشان داد که درفراکسیونها حاصل از شیرفراکسیون های 5/0، 6/0، 7/0، 8/0مولار NaCl، لاکتوفرین و فراکسیونهای 4/0، 9/0مولار لاکتوپراکسیداز ،در فراکسیونهای حاصل از شیر گاو فراکسیونهای 6/0، 7/0، 8/0مولار ، لاکتوفرین و فراکسیونهای 4/0، 5/0و9/0مولارلاکتوپراکسیداز، در فراکسیونهای حاصل از شیر گوسفند، فراکسیونهای 5/0، 6/0، 7/0، مولار ، لاکتوفرین و فراکسیونهای 4/0، 8/0و9/0مولارلاکتوپراکسیداز در فراکسیونهای حاصل از شیر بز، فراکسیونهای 5/0، 6/0، 7/0، 8/0مولار ، لاکتوفرین و فراکسیونهای 4/0، 9/0مولار لاکتوپراکسیداز می باشند.نتایج حاصل از اندازه گیری پروتئین در فراکسیون های شیرشتر نشان داد که فراکسیون7/0مولار NaCl در 595 نانومتر با مقدار88/586 میکروگرم بر میلی لیتر ، و فراکسیون 7/0 شیر گاوبا مقدار8/506 میکروگرم بر میلی لیتر و فراکسیون 6/0شیر گوسفند با مقدار48/596 میکروگرم بر میلی لیتر و فراکسیون 6/0شیر بز با مقدار 78/589 میکروگرم بر میلی لیتر پروتئین بیشترین مقدار را در بین فراکسیون ها داشتند .

کلیدواژه‌ها

مراجع

زیبائی،س. بلوری مقدم،م. نوروزی مقدم،ح. (1394). خالص سازی آنزیم لاکتو پراکسیداز از شیر شتر و بررسی اثرات آن بر علیه باکتری های سودوموناس آئروجینوزا و کلستریدیوم سپتیکوم.نشریه میکروبیولوژی دامپزشکی/دوره یازدهم،شماره اول،1394، پیاپی 67:30-59

فرهنگ،م.زیبائی،س.(1401). خالص سازی لاکتوفرین جداشده از شیرگاو بوسیله کرماتوگرافی تمایلی.فصلنامه تحقیقات کاربردی در علوم دامی. شماره 420 . 55-62 .: 10.22092/ aasrj.2022.126942 DOI

Cui, S., Lv, X., Sun, G., Wu, W., Xu, H., Li, Y., & Liu, L. (2022). Recent advances and prospects in purification and heterologous expression of lactoferrin. Food Bioengineering, 1(1), 58-67.

Hirsch, DB. Martínez Álvarez,LM. Urtasun, N. Baieli,MF. Lázaro- Martínez,JM. Glisoni,RJ. Miranda, MV. Cascone,O . Wolman,FJ.(2020). Lactoferrin purification and whey protein isolate recovery from cheese whey using chitosan mini-spheres. International Dairy Journal, https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2020.104764

Lu, R., Xu, S., Wang, Z., & Yang, R. (2007). Isolation of lactoferrin from bovine colostrum by ultraﬁltration coupled with strong cation exchange chromatography on a production scale. Journal

of Membrane Science, 297, 152–161.

Raei M, Rajabzadeh G, Zibaei S, Jafari SM, Sani AM. Nano-encapsulation of isolated lactoferrin from camel milk by calcium alginate and evaluation of its release. International journal of biological macromolecules. 2015 Aug 1; 79:669-73.

Rascón-Cruz,Q.. Espinoza-Sánchez,EA. Siqueiros-Cendón ,TS . Nakamura-Bencomo,SI. Sigifredo Arévalo-Gallegos,S. Iglesias-Figueroa,BF.(2021). Lactoferrin: A Glycoprotein Involved in Immunomodulation Anticancer, and Antimicrobial Processes. Molecules, 26(1), 205 https://dx.doi.org/10.3390/molecules26010205,

Wu, M., & Xu, Y. (2009). Isolation and puriﬁcation of lactoferrin and immunoglobulin G from bovine colostrum with serial cation‐ anion exchange chromatography. Biotechnology and Bioprocess Engineering, 14, 155–160.

Yoshida S. Isolation of lactoperoxidase and lactoferrins from bovine milk acid whey by carboxymethyl cation exchange chromatography. Journal of Dairy Science. 1991 May 1; 74(5):1439-44.

Zibaee, S. Shamloo, M. Mohammadi Sani, A. The Study Synergy effect of lactoferrin and lactoperoxidas from camel milk on Staphylococcus aureus. Journal of Veterinary Microbiology, 2021.Volume 17, Issue 1. https://doi/10.30495/jvm.2021.1926601.1171

Zibaei, S., Bakhshani, A., & Bidmeshkipour, A. (2022). Extraction and Purification of Lactoferrin from Camel Milk and Investigation of Its Amylase Activity. Journal of Mazandaran University of Medical Sciences, 32(209), 175-179.

علوم و فنون دامپروری

مقایسه استخراج لاکتوفرین و لاکتوپراکسیداز، از شیر شتر با شیر گاو،گوسفند و بز

مراجع

مراجع

دوره 13، شماره 47
شهریور 1404
صفحه 69-76

مقایسه استخراج لاکتوفرین و لاکتوپراکسیداز، از شیر شتر با شیر گاو،گوسفند و بز

مراجع

مراجع

دوره 13، شماره 47شهریور 1404صفحه 69-76

دوره 13، شماره 47
شهریور 1404
صفحه 69-76