نوع مقاله : مقاله آموزشی ، پژوهشی

نویسندگان

• شهره عالیان سماک خواه ¹
• کیاوش هوشمندی ²
• فهیمه توریان ¹

¹ گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل، آمل، ایران

² دانشجوی دکترای تخصصی اپیدمیولوژی، گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، بخش اپیدمیولوژی و زئونوز، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران،

چکیده

کیست هیداتید به دلیل مشترک بودن بین انسان و حیوان و سلامت جامعه اهمیت بسزایی دارد. هدف مطالعه حاضر تعیین فراوانی دو نوع آلودگی انگلی در ریه دام‌های کشتار شده در کشتارگاههای صنعتی استان مازندران است. این مطالعه توصیفی از نوع مقطعی با بررسی510802 رأس دام در سال 1397 و 501108 رأس دام در سال 1398 شامل گونه‌های مختلف گاو، گوسفند و بز کشتارگاهی انجام شد. در این مطالعه ریه‌های ضبط شده با استفاده از روش ماکروسکوپی، ملامسه و برش مورد ارزیابی قرار گرفتند. فراوانی کیست هیداتید در ریه گوسفند، گاو و بز در سال 97 برابر با 77/14‌، 43/5‌ و 02/4‌ درصد و در سال 98 برابر با 03/17‌، 18/6‌ و 38/5‌ درصد بود. فراوانی کیست هیداتید در ریه گوسفند نسبت به سایر گونههای دامی به طور معنی داری بیشتر بود (05/0>P)، در صورتیکه فراوانی سیستی سرکوس تنیوکولیس در تمام گونه‌های دامی مورد بررسی زیر 15/0 درصد بود و در گاو به طور معنی داری (05/0>P) بیشتر از سایر گونه‌های دامی دیده شد. بیشترین میزان آلودگی‌های انگلی در ریه به ترتیب در فصل بهار و سپس تابستان دیده شد. بر اساس نتایج این پژوهش، میزان آلودگی به کیست هیداتید در ریه حیوانات ذبح شده در کشتارگاههای صنعتی استان بالا بوده که ماهیت زئونوتیک این انگل و خسارات ناشی از معدوم سازی قسمت‌های آلوده، هزینه‌های زیادی را به جامعه تحمیل می‌کند. بنابراین انجام اقدامات پیشگیرانه ضد انگلی مانند استفاده از دارویهای ضد انگل دوبار در سال (ابتدای پاییز و ابتدای بهار) در دامهای این استان بایستی صورت گیرد.

کلیدواژه‌ها

• آلودگی انگلی
• ریه
• کیست هیداتید
• کشتارگاه
• مازندران