ژنتیک مولکولی
رضا پسندیده؛ مجید پسندیده
دوره 13، شماره 47 ، شهریور 1404، ، صفحه 51-60
چکیده
صنعت دام، طیور و شیلات اصلیترین منابع تأمین نیازهای غذایی انسان بوده که با چالشهای مختلفی روبرو میباشند. یکی از چالشهای اصلی در این صنایع، بیماریهای عفونی هستند که میتوانند موجب بروز خسارتهای اقتصادی شدیدی گردند. علاوه بر این، شناسایی ساختار و تنوع ژنتیکی جمعیتهای حیوانی جهت طراحی برنامههای اصلاح نژادی و ...
بیشتر
صنعت دام، طیور و شیلات اصلیترین منابع تأمین نیازهای غذایی انسان بوده که با چالشهای مختلفی روبرو میباشند. یکی از چالشهای اصلی در این صنایع، بیماریهای عفونی هستند که میتوانند موجب بروز خسارتهای اقتصادی شدیدی گردند. علاوه بر این، شناسایی ساختار و تنوع ژنتیکی جمعیتهای حیوانی جهت طراحی برنامههای اصلاح نژادی و جلوگیری از بروز افت ناشی از همخونی ضروری است. برای دستیابی به این اهداف از فناوریهای مختلفی استفاده میشود که یکی از آنها واکنش زنجیرهای پلیمراز (PCR) است. انواع مختلفی از روشهای PCR برای تشخیص عوامل بیماریزا، تجریه و تحلیل ساختار ژنتیکی جمعیت، تشخیص جایگاههای ژنی مرتبط با صفات اقتصادی، انتخاب مولدین برتر با هدف امنیت غذایی و بهبود تولید در صنعت دام، طیور و شیلات مورد استفاده قرار میگیرند. در این مقاله ترویجی به انواع روشهای PCR مورد استفاده در صنعت دام، طیور و شیلات، کاربردها، مزایا و محدودیتهای آنها و چگونگی کمک به حفظ جمعیتها پرداخته شده است.
مدیریت پرورش
مجید پسندیده؛ رضا پسندیده؛ نصراله پیرانی
دوره 12، شماره 46 ، اسفند 1403، ، صفحه 47-54
چکیده
مصرف خوراک و سوخت و ساز سلولی باعث ایجاد گرما در بدن طیور می شود. چنانچه گرمای دفع شـده کمتر از گرمای تولید شـده در بدن باشـد، پرنـده بـا مازاد حـرارت مواجه شده و تغییراتی در بدن بـروز میکند که تحت عنوان تنش گرمایی شـناخته می شود. تنش گرمایی یک تهدید اساسی برای صنعت طیور به شمار می آید زیرا موجب کاهـش عملکـرد و افزایـش تلفـات طیور ...
بیشتر
مصرف خوراک و سوخت و ساز سلولی باعث ایجاد گرما در بدن طیور می شود. چنانچه گرمای دفع شـده کمتر از گرمای تولید شـده در بدن باشـد، پرنـده بـا مازاد حـرارت مواجه شده و تغییراتی در بدن بـروز میکند که تحت عنوان تنش گرمایی شـناخته می شود. تنش گرمایی یک تهدید اساسی برای صنعت طیور به شمار می آید زیرا موجب کاهـش عملکـرد و افزایـش تلفـات طیور می شود. تنش گرمایی در جوجه های گوشتی باعث کاهش وزن بدن، کاهش بهره وری خوراک و کاهش کیفت لاشه و گوشت تولیدی و در مرغ های تخمگذار موجب کاهش تولید و اندازه تخم مرغ و کاهش کیفت پوسته تخم مرغ می شود. راهکارهای مدیریتی مانند افزایش تعداد آبخوری ها، توجه به فرم فیزیکی خوراک، عادت دهی جوجه ها به گرما، تهویه و عایق بندی سالنها و برنامه نوردهی مناسب به کاهش تنش گرمایی در طیور کمک می نمایند. مدیریت تغذیهای مانند افزودن چربی، کاهش سطح پروتئین خام، افزایش ویتامین ها و مواد معدنی، استفاده از افزودنی هایی مانند پروبیوتیک ها، پریبیوتیکها اثرات منفی تنش گرمایی را در پرندگان بهبود میبخشد. انتخاب ژنتیکی ابزاری امیدوارکننده در توسعه نژادهای مقاوم در برابر گرما است. در مرغ، ژن های گردن لختی (Na)، پرفر (F) و کوتولگی (Dw) به عنوان کاندیداهای تحمل تنش گرمایی در نظر گرفته می شوند. ژن Na با کاهش پرهای گردن، ژن F با کاهش شدت پر و ژن Dw با کاهش وزن بدن باعث دفع گرمای اضافی و افزایش مقاومت پرنده به تنش گرمایی می شوند.
